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卤肉培训班
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专业指导
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零基础
卤肉培训班
课程介绍
卤肉能增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健脾，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
培训内容：
1.讲述卤菜的发展史，红卤，白卤，川卤等知识。
2.卤菜器具，设备的配制使用方法。
3.讲解香辛料的作用及分类，选料与加工。
4.培训高汤，卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味，火候把握。
6.培训红卤白卤，五香味酱香味麻辣味川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类，禽肉类，素菜
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤，卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
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学员评价更多
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*学员134****5220
2024/09/25 报名课程：老北京爆肚培训
环境5师资5服务5效果5
这家培训机构环境舒适，学习氛围浓厚，而且提供的小吃美味可口，让人在紧张学习之余也能得到味蕾的满足。
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*先生182****8171
2024/09/26 报名课程：关东煮培训班
环境5师资5服务5效果5
整体也还不错，就是一个老师带着多个学员，这点和预期不一样。
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- 刘
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刘*员132****6946
2024/09/29 报名课程：肉蟹煲培训
环境5师资5服务5效果5
老师讲解很仔细，学完挺满意的。
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- 李
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李*云173****2457
2024/07/29 报名课程：水塔糕培训
环境4师资5服务5效果5
在这里学的水塔糕，还挺好的。
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公示信息
店铺名称：厨仟艺餐饮小吃培训
单位名称：山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司
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