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正宗卤菜培训

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课程内容

正宗卤菜培训

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 零基础

课程介绍

卤菜在人们日常饮食生活中占据了重要的组成部分，基本上家家户户都喜欢吃卤菜，因此卤菜的销量一直都很不错。在市场上开一家卤菜店是个很不错的选择，口味好，可以选择在十字路口、菜市场、客流量多的地方经营售卖。打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。卤菜培训小吃技术，现场实操。卤菜培训内容：飘香卤水的制作、原料选购及预处理、产品卤制、产品保存、卤汤的保存、卤菜产品出品售卖技巧。

培训内容

1、卤水制作

一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

2、原料处理

第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

3、糖色制作

第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

4、辣椒油制作

第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。


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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：山东嘉佰餐饮培训

    单位名称：山东嘉佰餐饮管理咨询有限公司

    账号名称：jnjb（153******93）

    所属城市：山东济南

    入驻时长：1年会员

    联系电话：400-029-0997 转 55125

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