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  • 巨巨巨好吃！全民牛奶小餐包，柔软拉丝，简单又快手

    最近的天气像一个大蒸笼，把人都蒸成了一个个小笼包。 一闷一热，食欲也跟着不振了。 可你别说， 可可最近做的牛奶小餐包， 不黏不腻，饱腹又好吃 隔壁不吃饭的小孩都一顿干掉5个。可不是么，这牛奶小餐包， 如云朵?般的柔软，伴着浓浓的奶香味，简直好吃得停不下来 赶紧来试试吧，早餐用它配杯牛奶，鸡蛋，水果，...

    2023年07月03日更新

  • 好吃加倍，食材和做法却超简单，赶快来做！

    昨天有宝子和可可说，很喜欢可可分享的牛奶小餐包。 因为简单好做，而且口味适众。 希望可可以后多分享这类食谱. en ~可可宠粉，这个小要求还是可以满足滴！ 今天就给你们来一款蛋黄小饼干。这是一款能够勾起80后满满回忆的小饼干，流传几十年经久不衰。 不仅香酥可口，而且少糖0油0添加，是大人和孩子都能放...

    2023年07月03日更新

  • 烘焙干货丨面包制作之面团处理（收藏帖）

    点击上方 壹度可可 获取更多配方教程 你有没有发现，面包做起来比蛋糕难多了，任何一个地方掌握不好，效果可能都大打折扣。 如何 正确处理面团 然而，很多人经过各种尝试，但是始终没有找到解决问题的方法。 今天，可可和大家分享一些关于面团干货的技巧和心得，希望能够帮助大家在面包制作过程中更加得心应手。0 ...

    2023年07月03日更新

  • 一口就上头！被杨枝甘露霸屏的夏天很巴适~

    点击上方 壹度可可 获取更多配方教程 杨枝甘露有多火？ 奶茶品牌店“七分甜”仅凭一杯杨枝甘露的招牌就开出了1500家店，累计销售超过 300000000 杯。（数清楚多少个0了吗，没错，是3亿杯！） 而事实上，这款甜品早在 上个世纪80年代 1984年，香港利苑酒家将红西柚粒加入芒果西米露中，意外地...

    2023年07月03日更新

  • 清凉又养颜的香芋西米露，大热天不想吃饭就吃它了

    天啦撸！济南40度的高温简直要热出天际！ 一出门就感觉要原地溶化。天气一热，胃口也变差了，饭都不想吃了有木有 这时候只有冷饮、冰西瓜才能续命。 不过，千万别贪凉多 吃冷饮和冰西瓜 使食欲减退，造成消化不良 如果你发现食欲越来越差，很可能就是冷饮、冰西瓜吃多引起，不过也不用太担心，今天可可带你们做一道...

    2023年06月29日更新

  • 克重不精确，做出来的蛋糕竟然天壤之别？烘焙称重方法集合帖，建议收藏！

    你有没有发现，烘焙食谱中，对材料的重量都是精确到克的 很多烘焙小白对照着食谱，一步一步照着做下来，却发现做出来的效果和期待的成品大相径庭。 很多小伙伴在后台给可可留言，究竟哪里出错了呢？不问不知道，原来有些新手小白，竟然不知道做面包、蛋糕是需要严格到克重的，如果不好好称量，自己估摸着差不多就行，做出...

    2023年06月29日更新

  • 卖出天价的贝果怎么做，免费教程送给你！

    最近，上海开了一批贝果店，将贝果卖到了五六十元一个，就在大家质疑这“天价”贝果的时候，这些贝果却意外畅销，成了十足的网红。 贝果是英语bagel的音译，也译为百吉饼，意为“环形面包”。 源于16世纪波兰犹太人社区，从18世纪流传至美国，并推向世界各地。它的外形和甜甜圈非常相似，但做法和口感却完全不同...

    2023年06月29日更新

  • 烘焙干货丨戚风蛋糕搞不定？一篇文章摸透失败原因及解决方案！

    在烘焙的世界里 戚风蛋糕算是个磨人的小妖精 它是人们的最爱 拥有着 绵软 滋润 老少皆宜，百吃不厌 可是很多人总是摸不透它的小脾气 被它惹得灰心丧气 今天可可就带你一起来治治它！戚风是新手的门槛，通过戚风，我们可以掌握蛋白的打发状态，蛋糕的翻拌手法，以及，摸透自己烤箱的脾气。 基础的蛋糕学会之后，就...

    2023年06月29日更新

  • 柠檬皮别扔！用它做个入口即化的小甜品，口感比慕斯还顺滑~

    持续升温的天气 当然跟 冰冰凉的甜品 今天给大家分享一款似雪糕又似慕斯 奶香浓郁，好吃到哭 的柠檬巴巴露亚 巴巴露亚是 法语 bavarois 它的口感比慕斯更加 顺滑这款巴巴露亚除了我们平时烘焙用到的一些原材料，*主要的就是柠檬皮啦！ 柠檬皮味辛酸微苦、性微温、无毒，具有行气、和胃、止痛的功效， ...

    2023年06月29日更新

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