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  • 烘焙干货丨怎样利用感官，让你的产品更畅销？

    我们在夸一份美食的时候，总是说 “色香味俱全” ~ 可见，“色“和“香”，总是排在“味”之前的。 如果没有色和香的勾引，再好的味道也难被消费者捕捉。正应了网上那句 “现在的烘焙是一场艺术大展” 色香先行，以味立足。 今天，可可就带你们学习一下关于烘焙产品的感官判断。 通过这几个感官指标来判断鉴别烘焙...

    2023年07月17日更新

  • 自制无糖无油燕麦饼干，香脆饱腹，健康低脂~

    如果说饼干是零食届的 扛把子 ，那么燕麦饼干就是扛把子中的 “扛精” ~ 为什么这么说呢？ 喜欢吃饼干的小伙伴应该都会发现，现在的饼干虽然种类繁多，可是添加剂的种类更是五花八门。 比如口感先不提， 光食品添加剂就有6 种，虽然说国家允许，为了储存方便也无可厚非，但居家过日子，我们当然还是希望食物能吃...

    2023年07月17日更新

  • 懒人配方，不用揉面，也能做好吃的蒜香芝士面包

    你知道吗？面包届有一种神奇的搭配。 所有人都以为是 黑暗料理 最开始时只是在韩国风行，结果它惊喜的口感禁不住人们的口口相传，在网络上刮起一阵飓风，一刮刮彻了全球。 它就是—— 蒜香芝士面包 ！这款面包*大的亮点就是浓郁的芝士加入劲爆的蒜香。喜欢蒜香味道的，自然爱得乐此不疲； 不喜欢吃蒜的，也会被它淡...

    2023年07月17日更新

  • 一度卖脱销的黄桃罐头，自己在家做竟如此简单！

    最近，桃子大量上市，可可昨天去菜市场花了10块钱，竟买了满满一大兜回去。 有句老话说“ 桃养人，杏伤人 宴请宾客的上品现代医学则认为，桃子 含铁高，含钾高，含钠少，适合 缺铁性贫血 具有 养阴生津、补气润肺 而前段时间疫情期间，黄桃罐头也一度卖到脱销。原来，在东北长大的孩子，每当发烧、生病的时候，大...

    2023年07月17日更新

  • 赶快码住！一招搞定杯子蛋糕不回缩！

    在追剧、看电影、聚会的时候，如果想来点小甜品，那么杯子蛋糕是不能错过的选择。 杯子蛋糕外形小巧精致，非常适合各种聚会场合，尤其是孩子们的生日派对。在丰富的营养和超萌的颜值加持下，一口下去，能瞬间俘获你的味蕾。然而，很多小伙伴都问可可，自己做好的杯子蛋糕怎么回缩了？对颜值大打折扣！ 今天可可就来跟大家...

    2023年07月10日更新

  • 百搭绝绝子！在家自制黄油薄脆片，好吃到逆天~

    你一定吃过 黄油薄脆片 吧？就是那种抹在蛋糕表面，做装饰的小脆片。它不仅是烘焙中的 百搭单品 单拎出来，还可以是个 “神仙零食”！ 相比一般的薯片它更加轻薄！吃起来咔哧咔哧的，伴随着黄油的香气弥漫，总是忍不住再多吃几口~ 做法也非常简单哦，仅需4种材料1:1配比，就能做出好吃又百搭的黄油薄脆片。还可...

    2023年07月10日更新

  • 一口就沦陷！火爆朋友圈的黄油薄脆盒子蛋糕，免费教程送给你~

    昨天可可带大家做的黄油薄脆片，今天就要派上用场啦~ 今天可可带你们做黄油薄脆盒子蛋糕。看，一层一层的奶油和薄脆夹心叠在一起，一勺下去，丰富的味觉享受，带来的是满口治愈，心情也跟着变甜了~ 别看这个盒子蛋糕有点小复杂的样子，做起来也不难，尤其是我们已经把黄油薄脆片已经提前准备好的情况下~废话不多说，一...

    2023年07月10日更新

  • 夏天吃什么？快试试这个紫米芋泥凉糕，软糯拉丝、Q弹美味~

    暑假已经开始了，你们都是怎样开启暑假模式的呢？ 是在外面旅游还是家里“葛优躺”，或者开启了新的学习之路? 可可每天都在给大分享好吃的烘焙食谱或者技巧干货，希望爱学习的宝子也能有所收获哟~ 今天可可给大家带来的是一款个人特别喜欢的家庭小甜点，特别的拉丝弹牙。吃起来更是香软无比，它就是—— 紫米芋泥凉糕...

    2023年07月10日更新

  • 巨巨巨好吃！全民牛奶小餐包，柔软拉丝，简单又快手

    最近的天气像一个大蒸笼，把人都蒸成了一个个小笼包。 一闷一热，食欲也跟着不振了。 可你别说， 可可最近做的牛奶小餐包， 不黏不腻，饱腹又好吃 隔壁不吃饭的小孩都一顿干掉5个。可不是么，这牛奶小餐包， 如云朵?般的柔软，伴着浓浓的奶香味，简直好吃得停不下来 赶紧来试试吧，早餐用它配杯牛奶，鸡蛋，水果，...

    2023年07月03日更新

  • 好吃加倍，食材和做法却超简单，赶快来做！

    昨天有宝子和可可说，很喜欢可可分享的牛奶小餐包。 因为简单好做，而且口味适众。 希望可可以后多分享这类食谱. en ~可可宠粉，这个小要求还是可以满足滴！ 今天就给你们来一款蛋黄小饼干。这是一款能够勾起80后满满回忆的小饼干，流传几十年经久不衰。 不仅香酥可口，而且少糖0油0添加，是大人和孩子都能放...

    2023年07月03日更新

  • 烘焙干货丨面包制作之面团处理（收藏帖）

    点击上方 壹度可可 获取更多配方教程 你有没有发现，面包做起来比蛋糕难多了，任何一个地方掌握不好，效果可能都大打折扣。 如何 正确处理面团 然而，很多人经过各种尝试，但是始终没有找到解决问题的方法。 今天，可可和大家分享一些关于面团干货的技巧和心得，希望能够帮助大家在面包制作过程中更加得心应手。0 ...

    2023年07月03日更新

  • 一口就上头！被杨枝甘露霸屏的夏天很巴适~

    点击上方 壹度可可 获取更多配方教程 杨枝甘露有多火？ 奶茶品牌店“七分甜”仅凭一杯杨枝甘露的招牌就开出了1500家店，累计销售超过 300000000 杯。（数清楚多少个0了吗，没错，是3亿杯！） 而事实上，这款甜品早在 上个世纪80年代 1984年，香港利苑酒家将红西柚粒加入芒果西米露中，意外地...

    2023年07月03日更新

  • 清凉又养颜的香芋西米露，大热天不想吃饭就吃它了

    天啦撸！济南40度的高温简直要热出天际！ 一出门就感觉要原地溶化。天气一热，胃口也变差了，饭都不想吃了有木有 这时候只有冷饮、冰西瓜才能续命。 不过，千万别贪凉多 吃冷饮和冰西瓜 使食欲减退，造成消化不良 如果你发现食欲越来越差，很可能就是冷饮、冰西瓜吃多引起，不过也不用太担心，今天可可带你们做一道...

    2023年06月29日更新

  • 克重不精确，做出来的蛋糕竟然天壤之别？烘焙称重方法集合帖，建议收藏！

    你有没有发现，烘焙食谱中，对材料的重量都是精确到克的 很多烘焙小白对照着食谱，一步一步照着做下来，却发现做出来的效果和期待的成品大相径庭。 很多小伙伴在后台给可可留言，究竟哪里出错了呢？不问不知道，原来有些新手小白，竟然不知道做面包、蛋糕是需要严格到克重的，如果不好好称量，自己估摸着差不多就行，做出...

    2023年06月29日更新

  • 卖出天价的贝果怎么做，免费教程送给你！

    最近，上海开了一批贝果店，将贝果卖到了五六十元一个，就在大家质疑这“天价”贝果的时候，这些贝果却意外畅销，成了十足的网红。 贝果是英语bagel的音译，也译为百吉饼，意为“环形面包”。 源于16世纪波兰犹太人社区，从18世纪流传至美国，并推向世界各地。它的外形和甜甜圈非常相似，但做法和口感却完全不同...

    2023年06月29日更新

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