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  • 经典戚风蛋糕配方，新手也能一学就会

    戚风蛋糕是一种结合了海绵蛋糕与天使蛋糕特色的西式糕点。它的特点是质地异常松软、轻盈，口感湿润细腻，既不像传统海绵蛋糕那般厚重，也不似天使蛋糕完全无油脂，是通过精确的配方比例与特殊的制作工艺达成的独特美味。戚风蛋糕因其轻柔细腻的口感，成为生日、庆典及日常下午茶的优选甜点。其基础口味易于变化，可通过添加...

    2024年10月12日更新

  • 美味“卷”起来！芒果蛋糕卷带您开启热带之旅

    沁人心脾的芒果季，芒果蛋糕卷邀您共享一场味蕾的热带之旅。色泽金黄的优质芒果制成馥郁果酱，外皮薄如蝉翼，层层揭晓的模样下，重叠出丰富的味觉层次。外形独特，内在美味，清甜不腻，无与伦比。一口咬下，外皮的细腻混合着芒果酱的醇厚，每一层都蕴含着阳光与雨露的馈赠，每一次品尝都是一次难忘的热带之旅。食材准备&n...

    2024年10月12日更新

  • 这个奶贝配方，好吃到停不下来！

    每一口奶贝甜品，都是对美好生活的独特诠释。选用新鲜醇厚的牛奶，经过精心熬制，提炼出饱满的奶香精华，凝结成丝丝奶贝，赋予蛋糕无比诱人的浓郁风味。赠予亲友，分享幸福；独自品尝，感受生活的确幸。邀请您一同探索这款融合经典与创新的奶贝甜品，唤醒沉睡的味蕾，开启一场难忘的味觉盛宴。材料准备 蛋糕体&...

    2024年10月12日更新

  • 浓郁丝滑，入口即化——这份冰山熔岩蛋糕攻略请查收！

    科学研究显示，巧克力中的部分成分能够刺激大脑产生类似恋爱的感觉，有助于缓解压力、提升心情。因此，一款美味的巧克力甜品往往能带给人们心灵上的慰藉和幸福感。巧克力作为一种高度可塑性的食材，无论是经典的巧克力蛋糕、曲奇饼干，还是新颖的熔岩蛋糕、慕斯等甜品形式，都能将其可塑性发挥得淋漓尽致，烘焙师们可以通过...

    2024年10月12日更新

  • 不开酥！零难度！杯子竟然也能吃？！

    今天可可带来一款新的甜品——德式布丁挞，快和可可一起开启美味新体验！挞壳形似杯子，酥脆挞壳遇见柔滑布丁，这份源自欧洲的经典甜蜜——德式布丁挞，是当下风靡网络的一款网红甜品，老少皆宜的口感适合各类人群食用~金黄酥脆，微甜不腻，这是对匠心独运的制作与焙烤*好的证明~小小布丁挞蕴含大大的潜力，这款布丁挞还...

    2024年10月12日更新

  • 这份超有仪式感的甜品，制作起来竟然只需三种食材？

    大家可能认为精致的经典法甜工序复杂、食材繁多，但是这份名为“漂浮之岛”的甜品，制作起来十分简单，可以说是新手友好的单品之一，且制作食材只需3种，今天可可就带您学习“漂浮之岛“的制作方法，带您寻找属于自己的那座岛屿~DESSERT远看是初雪纯白 近看是蛋白绵软这是一款极具仪式感的甜品不论是家庭聚会的温...

    2024年10月12日更新

  • 极简甜品天花板！搅拌就能成功的克拉芙缇！早餐可以换成它！

    今天可可带来一道传统法式甜品在法国这道名为“克拉芙缇”的甜品几乎人人都会做这种甜品口感微妙吃起来介于蛋糕与布丁之间制作时通常以时令水果点缀糕体之中增加了水果清甜的同时松软绵密 让人回味无穷这道甜品之所以流传度这么高，原因之一是它制作起来十分简单，只需要搅拌搅拌再搅拌，最后放进烤箱耐心等待就可以享用美...

    2024年10月12日更新

  • 吐司新吃法：不输茶餐厅的西多士做法，竟然这么简单！

    晨光微露的温馨时刻，让一份经典而不凡的西多士，优雅地唤醒您的每一个味蕾。源自浪漫法国，风靡至东方之珠香港，西多士不仅是简单的面包重生，它也是跨越时空的味觉艺术，承载着对美好生活的无尽向往。西多士，法文名称为“pain perdu”，意为“失去的面包”，起初是将吃剩的面包变废为宝的一种创意吃法。搭配一...

    2024年10月12日更新

  • 治愈系，一次成功的千层蛋糕配方！

    浪花朵朵千层蛋糕通过细腻的饼皮和奶油层，使用白色或淡蓝色的奶油，创造出波浪般的视觉效果，增加了蛋糕的立体感。饼皮经过精心烘烤，外层略带酥脆，内部则保持柔软；而奶油层则是绵密细腻，两者结合提供了丰富的口感体验。匠心食材准备Food ingredient 千层皮(11张)蝶豆花粉5-7g全蛋2...

    2024年10月03日更新

  • 芋泥紫薯奶贝 | 松软细腻，一次成功！

    芋泥紫薯奶贝将香浓的芋泥与浓郁的奶油结合在一起，芋头的绵密口感与奶油的丝滑质感相得益彰，既有芋头的天然甜味，又有奶油的浓郁香气，给人带来全新的味觉体验。芋泥奶贝将传统的芋头食材与现代的烘焙技术相结合，体现了对传统美食文化的传承和创新。相比传统的高糖高脂甜品，芋泥紫薯奶贝在制作过程中可以适当减少糖分和...

    2024年10月03日更新

  • 可可栗子酥，惊艳你的味蕾四季！

    可可栗子酥如同细腻的法式糕点与浓郁的巧克力的完美结合，它不仅口感丰富层次分明，更是秋冬的一抹温馨与甜蜜。每一口都能感受到蛋糕的绵软与栗仁的香脆相互交织的美妙滋味。可可栗子酥的制作过程中，关键在于黄油和糖粉的打发，以及面粉和可可粉的混合。只有充分打发黄油，才能使饼干口感酥脆。同时，面粉和可可粉要混合均...

    2024年10月03日更新

  • 山河为颂，礼赞祖国！

    往期回顾豌豆抹茶碱水面包泰迪肉松小贝蓝莓爆浆瀑布蛋糕芋泥麻薯夏凉被海盐焦糖戚风西瓜麻薯珍珠奶茶舒芙蕾波兰蛋糕全麦面包抹茶奶酥吐司可可全名叫壹度可可，至今已有整整14周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判...

    2024年10月03日更新

  • 心想事“橙”下午茶，零失败！免打发！

    香橙司康是一种结合了传统英式司康饼与清新橙香风味的烘焙点心。这种司康通常以其独特的风味和口感为亮点，橙子的天然香气和酸甜口味给司康带来了清新提神的口感，这使其区别于传统的甜味或咸味司康。匠心食材准备Food ingredient低筋面粉（福加德）200g细砂糖30g泡打粉5g黄油50g淡奶油35g橙...

    2024年09月13日更新

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