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  • 不要随便就做，否则你会发现太香停不下来

    网上有这样一句话 “月薪一万，吃不起面包” 。 看到后我就笑了，非得去商场和装潢华丽的私房面包店吃面包，不知道自己在家做更香吗？有碗就能做，不用烤箱，蒸出来嘎嘎香 暄软拉丝，一点不比买的差，赶紧收藏起来，想做的时候跟着可可的教程，烘焙新手也能成功~食材准备 鸡蛋3个、酵母粉3g 、白糖50g、面粉2...

    2024年10月16日更新

  • 真正的文化瑰宝，中华传统面点——佛手酥制作分享

    酥点，是中国传统面点之一，以其酥、脆为特点，既能做甜味，又能做咸味。 除了桃酥这类造型比较普通的酥点外，酥点的另一大特点是造型丰富、形状各异，搭上牛奶、茶等既能解馋饱腹，又能观赏品尝，征服了无数吃货，成为了饮食文化中重要组成部分。今天，可可给你们介绍的就是因其形状而得名的佛手酥。 外酥里软，香喷喷的...

    2024年10月15日更新

  • 做了个爆浆蓝莓蛋糕，朋友圈爆了120个赞

    天越来越冷了，越来越迷恋烤蛋糕时 的那种香味，让人不由得从心里升出一股暖意。 似乎天越冷，食物给到的治愈感就更强烈。 这个蓝莓小蛋糕，在朋友圈一晒，竟收到了一大波点赞。有小伙伴夸我太能干了，其实，这个蓝莓蛋糕并没有大家想象得那么难。 不用打发，食材也简简单单，准备好物品后，搅一搅就能开烤。 你要是从...

    2024年10月15日更新

  • 新手0失败！奥利奥麻薯，有手就会做~

    没有人会拒绝一堆可爱胖嘟嘟的麻薯球吧！ 这一款敲简单小甜品——奥利奥麻薯球， 一口糯叽叽，个个都是大空心！外脆里糯的口感太香啦！搅一搅揉一揉就搞定，快试试吧～食材准备 麻薯预拌粉 200克 、 牛奶 75克 黄油 25克 、 鸡蛋 1个 、奥利奥饼干碎 30克制作教程step1： 准备好的麻薯预拌粉...

    2024年10月15日更新

  • 你被“面包刺客"刺过吗？一起来探探“面包刺客”的底~

    继“雪糕刺客”之后，最近，“面包刺客”也被大家吐槽上了热搜。 据网友吐槽，现在随便走进一家面包店，迎接你的可能就是几片吐司25元，一小块蛋糕15元，单个蛋挞8元，还没巴掌大的面包5元……还有更疯狂的，前段时间上海的一家日式烘焙店，生吐司竟然卖98一个，就这样买个吐司还要排队6个小时。 放眼面包房和烘...

    2024年10月15日更新

  • 烘焙配方里的奶粉可以不放吗?换别的行不行？

    在很多烘焙配方里，我们都能看到奶粉的身影。很多小伙伴以为奶粉不过是增加了焙烤食品的奶香味，可放可不放，用别的替代也没啥问题，其实不然哦~今天可可带你们了解一下奶粉在焙烤中的作用，你会发现，每一个小角色在焙烤的时候，都在发挥着自己独特的作用。0 1 用奶粉比用牛奶更方便 奶粉，就是将牛奶脱去水分后制成...

    2024年10月15日更新

  • 好吃到爆炸，在家复刻鲍师傅一盒难求的提拉米苏奶贝

    提拉米苏是经典的意大利甜点，据说吃过美味的提拉米苏后，会快乐地飘荡，就像登上仙境一样。 而且，提拉米苏的故事都与爱情有关，它们本身的味道也都是甜中带苦，像爱情一样苦中回味。 鲍师傅家的奶贝更是一盒难求， 轻盈的口感，还有满满的酱！一种无法拒绝的满足感。今天可可带你们在家复刻这个火到爆的提拉米苏奶贝，...

    2024年10月15日更新

  • 干货分享丨烘焙带来治愈的关键

    甜，一种让人无法抗拒的味道，促进多巴胺的分泌，带来愉悦和治愈。 我们需要“甜”，无论是生活还是味蕾! 所以，就少不了带来甜味的糖。 在烘焙中，糖却不仅仅只是用来调味增甜，它还有很多作用，下面，就跟着可可一起去了解一下吧。 一 糖在烘焙中的六大作用1 、增加甜味，改善口感 蛋糕、面包、甜点的制作离不开...

    2024年10月15日更新

  • 越吃越上头，击中灵魂的香糯！

    糯叽叽的红糖年糕，外酥里软～ 真的巨好吃！！集美们答应我一定要做！ 里面加了坚果口感更棒！！ 天气这么冷，周末的时候烤上一碗红糖年糕不要太满足！甜甜糯糯，里面紧实清香又绵密。 每一口都有着红糖的醇厚、牛奶的清香、坚果的颗粒感，吃的时候只想感叹这简直是人间至味。1 食材准备 糯米粉300克 牛奶250...

    2024年10月15日更新

  • 一口就沦陷~巧克力加咖啡是什么神仙搭配~

    不知道你喜欢喝牛奶加咖啡吗？牛奶的丝滑中和了咖啡的苦味，一种浓郁的苦后回甘的滋味，让人忍不住回味无穷。如果说牛奶加咖啡是一种完美的搭配，那巧克力加咖啡就是神仙组合了。今天可可要给你们带来的这个小甜品——提拉米苏乳酪曲奇，就是巧克力加咖啡的完美呈现。这款曲奇以提拉米苏为灵感，将传统的意大利甜点与美味的...

    2024年10月15日更新

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