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  • 墨西哥胡椒切达干酪面包制作分享。

    老实说我当然不是第*个烘焙这种组合的面包师，我喜欢切碎并混合在面团中的绿色墨西哥胡椒的香气。这个面包的味道很辣，奶酪的香味和咸味平衡了墨西哥胡椒的辣味，两者协同工作，让这些味蕾翩翩起舞。任何高质量的全麦面粉都适用于这条面包的全麦部分。我在整个 30% 中使用了磨碎的全麦，这本身就带来了大量的风味。还...

    2024年10月17日更新

  • 老面包汤黑麦巧克力辫子面包制作分享。

    这种黑麦辫子的面团含有 100% 黑麦面粉，除了老面包汤外，还有大量的黑巧克力块。你认为用这样的面团编织是不可能的吗？完全没问题！在你的台面和手上撒上足够的面粉，再加上一点勇气和信心，你也会在制作这条美味的辫子时大吃一惊。配方用料： 酵种 10克 活性 黑麦发酵剂 80克 水 80克 全麦黑麦粉，新...

    2024年10月17日更新

  • 居家自制--美味的奶油乳酪制作分享。

    奶油奶酪是一种在家里很容易制作的奶酪。我更喜欢自制的奶油芝士而不是商店买的，因为它更轻、密度更低。它有更丰富的味道，而且味道更好。它不像费城奶油芝士那样光滑，质地略带颗粒感。一旦你尝试了自制的奶油奶酪，就很难再回到商店买的奶油奶酪了。 奶油芝士，以奶油或牛奶混合物开头。你开始的奶油越多，奶酪就会越奶...

    2024年10月17日更新

  • 上新啦~~今天做一个又香又浓的马铃薯面包！

    正值新春佳节，加上阴沉沉的天气倍感思乡。我的家乡是一个盛产土豆的地方，被称为 “马铃薯之乡” 。 每年收获季的时候，还会举办 “土豆节” 。想到此处，决定用农村老家三大爷给的土豆，做一个又香又浓的土豆面包！即解乡愁又解馋！这个好吃，我已经用它烤出了非常美味的面包。这个食谱，我稍微缩短了发酵时间，因为...

    2024年10月17日更新

  • 美味可口的黑巧克力樱桃酵母面包制作分享。

    一条美味可口的酵母面包，配黑巧克力和干甜酸樱桃。这款面包具有浓郁的巧克力味和干樱桃的甜味。 考虑到丰盛的小麦和长时间发酵的味道，我不确定添加高比例的巧克力是否会产生令人愉悦的面包。 而且对我来说，大量的可可粉很快就会变得过于浓烈和苦涩，而加入黑巧克力块似乎只会使问题更加复杂。烘烤时令人无法抗拒的坚果...

    2024年10月17日更新

  • 腊月二十三 | 小年到祝福到！祝大家幸福安康！！

    今天就是小年啦~~壹度可可祝大家小年快乐！！小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。节日简介小年被视为过年的开端。 小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。节日由来农历十二月二十三和二十四，是汉族...

    2024年10月17日更新

  • 可可佐普夫巧克力辫子面包制作分享。

    我终于可以为你们提供这款可可发辫的食谱了！可可粉只有一点点甜味，因此与一块奶酪很相配。我衷心祝愿您获得很多乐趣和成功。配料： 酵种 100克 牛奶，室温 1克 鲜酵母 100克 90% 白小麦面粉和 10% 白拼面粉 对于面团 所有 酵种 220克 牛奶，室温 8克 鲜酵母 360克 通用面粉 40...

    2024年10月17日更新

  • 希腊文化中的传统食品的典型代表--希腊帕夏面包。

    逾越节是希腊文化中*受尊敬的圣日，逾越节前的准备工作和习俗，包括传统食品和大型宴会，是现代希腊生活的重要组成部分。纪念和庆祝基督的生与死跨越为期一周的时间，称为圣周。他们的传统食品里就包括制作 Tsoureki – 希腊帕夏面包。Tsoureki 是一种甜美的编织面包，融合了一些独特的希腊风味， 不...

    2024年10月17日更新

  • 除夕夜，给大家拜个早年！ 过了今晚12点，大家就要大展宏兔啦！！！

    除夕快乐2023 大 展 宏 兔 HAPPY NEW YEAR 除夕的由来由来 除夕是指农历每年末最后一天的晚上，即大年初一前夜。 因常在夏历腊月二十九或三十日，故又称该日为年三十，是汉族最重要 的传统节日之一。汉族民间*为重视。家家户户忙忙碌碌或清扫庭舍，迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲奉祀。 年的...

    2024年10月17日更新

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