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  • 来自美洲的白索诺拉小麦酵母面包制作分享。

    白索诺拉小麦 可能是美洲*早种植的小麦，它在1600年代后期由一位耶稣会传教士带到索诺兰沙漠，并介绍给该地区的皮马美洲原住民，他们开始种植它并一直持续到今天。这种小麦以制作柔软可口的玉米饼而闻名，并在全麦或碎小麦煮熟时为汤、炖菜和沙拉增添淡淡的坚果味。事实证明，白索诺拉面粉单独使用时也能制作出味道和...

    2024年10月17日更新

  • 大年初四迎财神楼~~2023年一定会钱兔似锦，发发发！

    大 年 初 四大年初四，农历正月初四，又称为羊日。是中国民间迎神的日子。在老皇历中占羊，故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。大年初四这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货;清扫室内，把垃圾收集堆到一处，这也是中国民俗中说的“扔...

    2024年10月17日更新

  • 涨知识！盘点那些大年初三习俗与传说~~

    正月初三又称小年朝，作为古老的中国传统节日，相传这一天女娲娘娘创造出了猪。 中国民间传说初三晚上是老鼠娶亲的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免骚乱了鼠辈，并在屋角洒落一些米粒、糕饼，供老鼠食用，称为老鼠分钱，表示和老鼠共享一年的丰收。中国民间以正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。民间...

    2024年10月17日更新

  • 喜气洋洋过大年，大年初二回娘家~~

    HAPPY NEW YEAR 大年初二回娘家正月初二 正月初二，嫁出去的女儿带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。 如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。 然而，它反映的情意却甚...

    2024年10月17日更新

  • 大年初一给大家拜年啦！！祝大家新的一年钱兔似锦~~

    当你打开这个文章的时候 你就打开了吉祥和鸿运 愿所有美好的期望和祝福涌向你： 祝愿你心情舒畅、万事顺意！ 壹度可可全体师生 给您 拜 年 啦！！！农历正月初一 正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”；因为这一天...

    2024年10月17日更新

  • 喜欢酸面包的不可错过！美式免揉全麦酵母面包制作。

    如果你喜欢深色面包，那么这种全麦酵母面包是一种优质的选择。全麦面包提供更多的风味，并且通常比白面包健康得多。这种面包有奇妙的面包屑，很好的咀嚼性，适度的酸度和很多风味。 我们用它做三明治或炖菜和色拉的佐餐都可以，它制作出的美味油煎面包块更是一绝。新鲜时，甚至不需要烤面包，只需将面包切成小块，然后加入...

    2024年10月17日更新

  • 日常酸面包达到新高度！肉桂葡萄干发酵面包制作~

    香气扑鼻的肉桂和甜葡萄干让您的日常酸面包达到新的高度！肉桂葡萄干酸面包是早餐或早午餐的*佳选择，完全是神圣的，上面涂满了黄油、一团果酱或直接烤都超级好吃。你可能不会做酸面团，如果您不熟悉这个过程，请深入阅读这篇文章，了解如何制作酸酵头。如果你正在寻找一种更健康、味道更丰富的面包，这是一个很棒的半全麦...

    2024年10月17日更新

  • 古老石炉中烘烤的马吉亚面包制作分享

    你可以想象一下，一位身穿黑衣的老妇人在位于 Valle Maggia 侧谷村中心的古老石炉中烘烤这种非凡的面包。这种湿润、多汁、粘稠的面包也被称为“Pane Valle Maggia”或“Pane Maggiore”。它还具有高水合作用和长时间低温发酵的特点，面包烤得又黑又脆。配方用料 酵种 100...

    2024年10月17日更新

  • 富含纤维和蛋白质的胡椒面包制作分享。

    面团很软！对于没有经验的人来说，这可能会很可怕……但是要有勇气。芝麻、葵花籽和全麦面粉会吸收很多，但这种情况很快就会缓和。此外，面团每次折叠都变得更有弹性和“结构化”。 12-18 小时后我们继续，一旦面团变松并*多起泡，就将其小心地揉成一个球。然后短暂地放入醒发篮中，您将获得非常透气且非常湿润的面...

    2024年10月17日更新

  • 质朴、美味的芸香面包制作分享。

    这种质朴、非常美味的黑麦面粉与奶油甜味酱以及奶酪或烤肉配合起来相得益彰。任何面包都非常适合作为烤面包并散发出其他美妙的香味。 配料： 酵种 140克 水 140克 面粉 0.3克 鲜酵母 主面团 全部 酵种 365克 水 7克 鲜酵母 550克 面粉 14克 盐制作步骤： 预面团： 发酵 约 12 ...

    2024年10月17日更新

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