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  • 如果你喜欢深色面包，那么这种全麦酵母面包是一种优质的选择。

    如果你喜欢深色面包，那么这种全麦酵母面包是一种优质的选择。全麦面包提供更多的风味，并且通常比白面包健康得多。这种面包有奇妙的面包屑，很好的咀嚼性，适度的酸度和很多风味。 我们用它做三明治或炖菜和色拉的佐餐都可以，它制作出的美味油煎面包块更是一绝。新鲜时，甚至不需要烤面包，只需将面包切成小块，然后加入...

    2022年12月08日更新

  • 正宗法式长棍面包--Poolish 方法。

    没 有什么比外皮酥脆、内部通风的自制法式长棍面包更好的了 在这个食谱中。我将使用 Poolish 方法，这是制作法式长棍面包的传统方法之一。 只需 4 种成分即可制作出精美的面包： 面粉、水、盐和酵母。 本教程我逐步制作传统法式长棍面包，希望能分解所有细节以便轻松理解。 如何定义法式长棍面包？ Fr...

    2022年12月05日更新

  • 大米布丁冰淇淋、樱桃慕斯肉桂曲奇制作分享。

    之前做过一个美味的凝乳芒果芝士蛋糕，今天我想用美味的大米布丁做一些特别甜品而且含量低糖。在开始之前，我想强调一点：这道甜点做起来一点都不难。但必须准备一些材料（模具、切割器），进行三种不同的准备并等待 24 小 时，仅此而已。 结果是值得的： 色彩缤纷、精致且低糖的甜点，并且布丁冰淇淋、樱桃慕斯和饼...

    2022年12月05日更新

  • 萌萌的很美味~~迷你芝士蛋糕制作分享。

    个人感觉做烘焙，无论做什么迷你版都更好！这些迷你芝士蛋糕的食谱改编自我的大芝士蛋糕食谱。它光滑，美味，我喜欢它萌萌的样子。他和常规版的区别只是这些在烤箱中花费的时间更少。从冰箱里出来后，我为他们做了蓝莓酱，但你也可以使用你喜欢的任何其他类型的果酱。这个食谱对温度变化特别敏感，所以一定要按照烤箱温度和...

    2022年12月05日更新

  • 中性风味的面包--咸味版羊毛卷面包制作分享~

    制作这种面包的人制作了不同的甜味版本，而我想到要尝试咸版，因为它是一种中性风味的面包，两种版本的效果都很好。 我在面包里塞了一些 caciotta奶酪，这种组合非常巴适。你还可以放入佩克立诺、艾门塔尔、普罗卧干酪或任何你喜欢的东西，例如：加入火腿丁或意大利腊肠、培根或者用巧克力片、果酱等使其变甜，放...

    2022年12月05日更新

  • 生姜烤苹果焦糖提拉米苏制作分享。

    认识我或者关注我很久的人都知道我很喜欢提拉米苏。我已经准备好了所有可能的品种和变化，而且我总是能想出一个新方式。就像今天的这款 生姜烤苹果焦糖提拉米苏 。用肉桂精制的美味苹果，一些豆蔻和生姜，入口即化的奶油馅和柔软的焦糖，上面是蓬松的奶油和水果味的新鲜生姜片。用姜黄糖浆腌制的蜜饯姜，味道超级棒！ 凭...

    2022年11月30日更新

  • 疫情期间又送福利 ！！烘焙高手必备之面包十大发酵法！

    大家都嫌手工揉面太费劲，都是直接用厨师机，但还是要注意发酵问题哦！今天我们探讨一下面包发酵的方法。面包发酵法有很多种。我们平时*常使用的发酵方法还是是一次发酵法和二次发酵法，并且这也是国标中规定的发酵方法。当然，肯定还会有不同的很多烘焙者运用不同的手法。比如我国小型的面包厂大多数使用快速发酵法和过夜...

    2022年11月30日更新

  • 西班牙经典--加利西亚工匠面包制作分享。

    加 利西亚工匠面包是西班牙北部加利西亚地区的典型面包。这是一种外皮松脆，内部呈 蜂窝状，面包屑柔软的面包。它具有 90% 至 100% 的高水合作用。做起来并不容易，但只要有一些小技巧，你就可以做好。 它的形状非常特别，中间有一个球的面包， 就是把面团的一部分被拉动并旋转形成一个球， 试试吧，你会从...

    2022年11月30日更新

  • 韩国香肠软面包制作分享。

    这个韩国香肠面包的食谱将热狗提升到了一个新的高度。热狗香肠包裹在柔软蓬松的面团中，切开并压扁成叶子图案。然后用玉米、大葱、融化的奶酪覆盖，淋上辣椒 酱 、 番茄酱。韩国香肠面包是一种烘焙食品，也被称为韩国香肠 ppang ( so se ji ppang )。这种不含黄油的版本更健康一些，因为它不含...

    2022年11月30日更新

  • 超好看！带有雪白糖霜和糖果的黄油曲奇饼干制作分享。

    如果圣诞节到了，没有什么比美味脆饼更好的了。经典曲奇属于每个人的保留项目，今天我为大家带来了*简单和*喜欢的不粘曲奇面团食谱。我还将告诉你如何制作漂亮、厚实、雪白的糖衣，然后在其上撒*漂亮的糖果。我喜欢制作雪白、厚厚的糖霜，这样糖果就能完美地粘在黄油曲奇上。更具体地说，它是皇家糖衣，用蛋清制成非常适...

    2022年11月30日更新

  • 生活还是要有仪式感的！简单易操作的南瓜形芝士球制作分享。

    我喜欢这个南瓜形奶酪球的外观，而且它制作起来也非常简单。 这款南瓜形状的奶酪球非常适 合 庆祝 丰收 节 ， 如 果 你 喜欢一道好看的开胃菜， 内部是奶油芝士 含有大量 奶油， 在外面 涂了一层谷物 混合层 ， 那么这一款就很合适。 它用途广泛，您可以添加自己喜欢的口味。奶酪配蔓越莓、开心果、培根...

    2022年11月28日更新

  • 来自法国的 La religieuse--修女奶油蛋卷制作分享。

    我想和你们分享这个食谱很久了，这是 一块松软的奶油蛋卷，上面覆盖着一层薄薄的巧克力脆饼，上面是松脆的巧克力饼干和巧克力奶油…… 完成它会让你一天中的每一个时刻都很开心。 在糕点中，通常当我们读到奶油蛋卷 时，我们会将它与填充奶油的泡芙酱（通常是咖啡或巧克力）以及可以结合多种成分的非常优雅的装饰联系起...

    2022年11月28日更新

  • 一款自然发酵的可可虎皮斑纹面包制作分享。

    我把这个可可虎皮斑纹面包的食谱分享给你们，它是咸味面包带有微苦的可可味，在我看来它可以与美味的果酱、可涂抹的奶油搭配，也可以搭配美味的午餐！这是一种自然发酵的面包，一如既往地用我的液体酸面团制作。水合作用 ：80% 准备时间 ： 约 30 分钟。 制作时间 ：约 40 分钟。 发酵时间配方用料： 对...

    2022年11月28日更新

  • 这款芝士蛋糕是冬季的完美补充--蜂蜜柠檬芝士蛋糕制作分享。

    冷冽的冬天快到了，这个芝士蛋糕是我最喜欢的蛋糕之一！这款芝士蛋糕是冬季的完美补充，它由松脆的燕麦饼干皮、奶油蜂蜜芝士蛋糕组成，顶部是新鲜浓郁的柠檬凝乳。芝士蛋糕很容易 放在一起，你只需要足够的时间，因为它需要在烤箱里烤 1 小时 20 分钟，并耐心等待它在冰箱里过夜，这对我们大多数人来说很难，但很好...

    2022年11月28日更新

  • 美式免揉全麦酵母面包制作,喜欢酸面包的不可错过！

    如果你喜欢深色面包，那么这种全麦酵母面包是一种优质的选择。全麦面包提供更多的风味，并且通常比白面包健康得多。这种面包有奇妙的面包屑，很好的咀嚼性，适度的酸度和很多风味。 我们用它做三明治或炖菜和色拉的佐餐都可以，它制作出的美味油煎面包块更是一绝。新鲜时，甚至不需要烤面包，只需将面包切成小块，然后加入...

    2022年11月21日更新

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