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  • 面包会“呼吸”！水果酵液的魔法谁懂啊

    解锁天然酵母的魔法/ yeast /宝子们！在烘焙界酵母可是面团 “变形计” 的幕后大导演！不过今天我们不聊普通干酵母这位 “老戏骨”要来认识超会整活的天然水果酵液 —— 它就像带着果香 Buff 的酵母界 “气氛组”能让面包秒变风味王者口感松软到能弹钢琴！想知道怎么召唤这位烘焙魔法精灵？...

    2025年07月14日更新

  • 高温天“卷王”技能大PK，为何烘焙才是赢家？

    高温SUMMER来袭· 避日晒 ·· 保睡眠 ·· 多饮水 ·· 防中暑 ·当 38℃热浪席卷全城健身房的跑步机积灰了户外舞蹈课停课了连图书馆都挤满 “蹭空调” 的人…… 但有一个神奇的室内角落正上演着甜蜜！这个夏天学烘焙才是高温生存的*优解 ——壹度可可烘焙学校用专业告诉你：同...

    2025年07月14日更新

  • 夏日必尝！当柠檬邂逅茉莉，碰撞出的神仙美味太绝了

    藏不住的美味这款蛋糕的爆汁口感绝了宝子们！发现宝藏甜品了！甜品界新晋人气选手 ——柠檬茉莉流心蛋糕一口就把人征服！它就像夏日里的清凉小精灵茉莉的清香、柠檬的酸甜在舌尖奏响美妙的乐章让人回味无穷！鸡蛋负责撑起蓬松的 “小房子”低筋面粉温柔地铺好基底玉米油和牛奶默契配合而柠檬与茉莉花茶这对 “...

    2025年07月14日更新

  • 酸到上头却香到跺脚！烘焙界的 “酸味革命”，你参与了吗？

    这些酸性 “大佬”偷偷拿捏美味密码家人们今天必须曝光烘焙界的 “心机选手”！它们酸溜溜、不起眼却能在烤箱里疯狂放大招把平平无奇的面糊面团变成让人一口沦陷的神仙美味！蛋白霜的 “救命搭子”柠檬汁 / 塔塔粉有没有人跟我一样，曾经被 “塌房” 的蛋糕伤到心碎？蛋白霜刚打好还挺支棱，进烤箱没几分钟就 “”...

    2025年07月13日更新

  • 收到请回复！你的烘焙学校 “预录取” 资格已激活

    【你的专属入场券】收到请回复BACK TO SCHOOL或许你是刚走出校园的初高中生正为*不理想而迷茫不知道未来的路该往哪走或许你是在职场中感到疲惫的上班族想挣脱一成不变的生活学一门能安身立命的手艺但无论你此刻处于哪种状态都请相信：人生的答案从来不止一种现在，这份烘焙学校待录取通知专为你而来&nbs...

    2025年07月13日更新

  • 当玫瑰吻过荔枝，芝士在蛋糕里偷偷脸红

    当玫瑰吻过荔枝芝士在蛋糕里偷偷脸红—夏日限定甜蜜暴击切开蛋糕的瞬间荔枝的清甜裹着玫瑰的柔香扑面而来芝士的绵密像云朵般在舌尖化开—— 这哪是甜点分明是把整个初夏的浪漫都装进了甜品碗里满满的荔枝香气仿佛在说 “我超甜”玫瑰花瓣得是清晨带露的那种称为玫瑰酱时会飘出淡淡的香像在哼一首温柔的歌而奶油芝士则是个...

    2025年07月13日更新

  • 麦香深处为有暗香来：面包香气的科学溯源

    麦香深处为有暗香来面包香气的科学溯源面包的香气是多种挥发性化合物共同作用的结果其形成涉及复杂的生物化学与物理化学反应这些香气物质的组成与含量直接受到原料特性加工工艺及储存条件的影响形成了面包独特的风味体系原料对香气的基础作用面粉中淀粉经焦糖化反应产生呋喃类等物质，带来焦糖甜香；蛋白质与还原糖通过美拉...

    2025年07月13日更新

  • 学烘焙不是走捷径！这些对职业教育的偏见该打破了！

    壹度可可烘焙学校学烘焙不是走捷径这些对职业教育的偏见该打破了！选择壹度可可，你将拥有：· 一线城市教学基地，汇聚行业师资· 连锁品牌背书，教学质量与就业资源双重保障· 沉浸式实操课堂，手把手教学让成长看得见· 从入学到就业的全链条帮扶，创业更有专属指导中高考落...

    2025年07月13日更新

  • 果脯的“高光时刻”：从零食到烘焙顶流，它是懂的！

    →果脯←在烘焙界偷偷开大这个东西家人们！我发现果脯这货简直是烘焙界的 “扫地僧”！平时在零食区默默当 “甜妹”一进烤箱就化身魔法大师把普通面团拿捏得服服帖帖！今天就带你们揭开果脯在烘焙圈的 “千层套路”看完保证让你直呼：这波操作太秀了！果脯：烘焙界的 “气氛组顶流”普通面包平平无奇？塞几颗...

    2025年07月03日更新

  • 一口沦陷！巧克力奥利奥慕斯杯，解锁甜蜜暴击新姿势

    巧克力奥利奥慕斯杯一口沦陷！在忙碌的午后阳光透过窗户洒在桌前此时*治愈的莫过于一勺丝滑绵密的巧克力奥利奥慕斯杯浓郁的巧克力香与奥利奥的酥脆交织入口即化的口感瞬间驱散疲惫今天就来手把手教你制作这款神仙甜品让甜蜜在舌尖绽放！想象一下，忙碌了一天回到家，瘫在沙发上，顺手拿起一杯巧克力奥利奥慕斯杯。挖一勺，...

    2025年07月03日更新

  • *平平又如何？烘焙课堂让孩子找回被分数掩盖的光芒

    壹度可可烘焙课堂让孩子找回被分数掩盖的光芒*平平又如何？PROGRESS2025还在为孩子*波动焦虑？总担心 “不够优秀” 的标签压垮孩子？是时候跳出传统教育的单一赛道了！在烘焙的世界里，每个孩子都能找到属于自己的高光时刻 —— 我们坚信，面粉与黄油碰撞出的香气，能让孩子收获比分数更珍贵的成长礼物。...

    2025年07月03日更新

  • 宝子速来！蛋糕界的迪士尼被我挖到了！

    爱心岛微景观蛋糕蛋糕界的迪士尼被我挖到了！宝子们！发现一款能把童话捧在手心的神仙蛋糕 ——爱心岛微景观蛋糕！本烘焙雷达刚一探测到DNA 就疯狂跳动这哪里是蛋糕分明是把宫崎骏动画里的治愈小岛装进了奶油城堡里！哪个小仙女能拒绝在生日会上掏出这样的宝藏蛋糕？求婚、纪念日、闺蜜聚会… 分...

    2025年07月03日更新

  • 夹馅选得好，蛋糕赢到老！神仙技巧速码住

    夹馅选的好蛋糕赢到老这几个技巧速码住HELLO CAKE家人们谁懂啊！平平无奇的蛋糕胚只要夹馅选得妙直接从 “村头小芳” 变身 “豪门千金”不管是生日宴上的C位蛋糕还是下午茶狙击朋友圈的颜值担当夹馅就是蛋糕的王炸武器！今天本烘焙课代表掏心窝子分享几个夹馅神仙操作厨房小白也能原地封神快拿小本本记好！一...

    2025年07月03日更新

  • 烘焙界的 “神仙职业” 藏不住啦！壹度可可带你解锁超酷西点人生～

    — “神仙职业” 藏不住啦+壹度可可带你解锁超酷西点人生～+ 在这里，工作 = 逛甜品店！别的行业不是碰机械就是闻化学试剂，咱烘焙师的日常是和面粉、奶油、水果打交道～烤箱 “叮” 一声，满屋都是黄油香气，操作台永远干干净净，再也不用怕油污和明火！想象一下，每天在星级酒店...

    2025年06月28日更新

  • 速来！发现一款能“吃”的夏天，好吃到跺jiojio！

    这个夏天可以吃~-    速来！ -好吃到跺 jiojio！宝子们！夏天的命是空调给的但快乐是蛋糕给的！最近我挖到一款「夏日限定裱花蛋糕」直接把我香迷糊了！救命，谁懂啊！这哪里是蛋糕分明是把整个夏天都装进奶油里了！一整个被颜值拿捏住看到蛋糕的第*眼，我就忍不住疯狂按下快...

    2025年06月28日更新

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