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  • 浪漫的“雪人冬日蛋糕”

    今日冬至，怎么能少的了浪漫的雪人蛋糕嘞，蛋糕的整体设计犹如一个冬日里的童话小屋，顶部的白色奶油如同积雪般缓缓流下，营造出一种梦幻的感觉。这款充满节日氛围的小蛋糕你一定要学哦~视频教程往期回顾豌豆抹茶碱水面包泰迪肉松小贝蓝莓爆浆瀑布蛋糕芋泥麻薯夏凉被海盐焦糖戚风西瓜麻薯珍珠奶茶舒芙蕾波兰蛋糕全麦面包抹...

    2025年01月07日更新

  • 好吃好玩！边吃边玩！超治愈的花朵拼图饼干制作简单！

    花朵拼图饼干是一种结合了创意和美学的烘焙产品，它们不仅美味可口，而且外形独特，非常适合节日庆祝、派对或是作为礼物送给亲朋好友。花朵拼图饼干被设计成可以拼接在一起的形状，每一块饼干都是完整图案的一部分，这增加了饼干的趣味性和互动性。匠心食材准备Food ingredient黄油110g糖粉80g鸡蛋液...

    2025年01月07日更新

  • 抹茶茉莉椰子冻，颜值在线的周末下午茶！

    这款甜品巧妙地将抹茶的细腻、茉莉花的清香与椰子的浓郁融为一体，创造出多层次的味觉体验。抹茶的微苦与椰子的甘甜形成鲜明对比，茉莉花香则在其中起到了调和的作用，使得整体口感丰富而不腻。抹茶源自日本，茉莉花在中国有着悠久的历史，而椰子则是热带地区的标志性食材。三者的结合不仅是一种味觉上的创新，也是一种文化...

    2025年01月06日更新

  • 冻啃超绝！抹茶杨梅乳酪夹心曲奇配方来了！

    这款抹茶杨梅乳酪夹心曲奇结合了抹茶清新与微苦，搭配杨梅的酸甜，再加上乳酪的浓郁与顺滑，这种组合在味觉上形成了一种平衡而又丰富的体验。抹茶在日本有悠久的历史，而杨梅在中国南方地区也是传统水果之一。将这两种传统食材与西式的乳酪和曲奇相结合，既体现了对传统的尊重，也展示了创新的精神。抹茶含有丰富的抗氧化剂...

    2025年01月06日更新

  • emoji同款调色盘拿破仑教程！新手友好！食材简单！

    在保持传统拿破仑蛋糕酥皮与奶油的经典组合基础上，画板拿破仑蛋糕整体外形设计成画板的样子，使人眼前一亮。同时使用不同颜色的巧克力来模仿画板上的颜料斑点，增加了色彩的丰富性和对比度。在蛋糕内层增加水果元素，提升了口感层次。匠心食材准备Food ingredient酥皮2张糖粉适量奶油适量水果适量三种颜色...

    2025年01月06日更新

  • 一次成功的提拉米苏冰面包，私房配方大公开！

    提拉米苏冰面包结合了传统提拉米苏的风味与冰面包的独特口感，冰面包本身具有松软湿润的特性，加上冷藏后的凉爽口感，与提拉米苏中的奶油层等元素相结合，能够提供多层次的口感享受。匠心食材准备Food ingredient高筋面粉（福加德）240g冰水130g咖啡粉5g糖30g酵母4g奶油30g黄油30g盐3...

    2025年01月06日更新

  • 秋天怎么能错过栗子蒙布朗泡芙？教程来了！

    蒙布朗（Mont Blanc）这个名字来源于其独特的装饰方式——用特制的裱花嘴将栗子奶油挤成山状，看起来就像是法国阿尔卑斯山脉中的白朗峰（Mont Blanc）。这种艺术性的外观使得泡芙不仅美味，还具有极高的观赏价值。泡芙外壳的酥脆、栗子的天然甜味与内部柔软细腻的栗子奶油形成鲜明对比，提供了多层次的...

    2025年01月06日更新

  • 月饼届的新顶流，开心果霸霸月饼配方分享！

    开心果作为一种坚果具有独特的风味，将其作为月饼的主要馅料，能够带给消费者不同于传统豆沙、莲蓉等口味的新鲜体验，其本身的翠绿色调给月饼带来了的视觉效果。开心果富含蛋白质、维生素E以及多种矿物质，相对于传统的高糖高脂月饼馅料，使用开心果制作的月饼可能更加健康，符合现代人追求健康饮食的趋势。匠心食材准备F...

    2025年01月05日更新

  • 松软好吃一次成功！蓝莓酥粒面包极简配方get！

    蓝莓富含抗氧化剂和其他营养成分，被认为是超级食品之一。因此，蓝莓酥粒面包不仅美味，还具有一定的营养价值，符合现代人追求健康饮食的需求。匠心食材准备Food ingredient 面团 高筋面粉（福加德）210g紫薯粉10g白砂糖20g酵母3g盐3g奶粉15g鸡蛋1个牛奶85g黄油...

    2025年01月05日更新

  • 奶香浓郁的焦糖奶油司康，只需搅拌就能成功！

    焦糖奶油司康将传统的司康与甜美的焦糖奶油相结合，创造出了一种独特的风味。焦糖的香甜与奶油的浓郁相互衬托，形成了更加丰富的味道层次。传统的司康通常是松软的，而加入奶油特别是焦糖奶油后，可以在口感上形成柔软与丝滑的双重体验。匠心食材准备Food ingredient低筋面粉150g泡打粉5g盐1g鸡蛋1...

    2025年01月05日更新

  • 芋泥麻薯咸蛋黄肉松月饼，一口封神！一次成功！

    芋泥麻薯咸蛋黄肉松月饼将传统的咸蛋黄和肉松与甜软的芋泥及Q弹的麻薯相结合，形成了甜与咸之间的平衡，满足了不同人群的口味偏好。这种月饼结合了台湾、大陆等地的传统食材和制作方法，体现了不同地域美食文化的交流与融合。相比于传统的高糖高油月饼，这类创新月饼减少了糖分和油脂的使用量，使用天然的芋泥作为主要成分...

    2025年01月05日更新

  • 码住这个黑可可蛋黄吐司配方！浓郁松软！

    黑可可带来的浓郁巧克力味与蛋黄的丰富油脂感相结合，创造了独特的风味体验。巧克力与蛋黄的搭配可以带来甜与咸、苦与醇厚之间的平衡，满足不同的口味偏好。匠心食材准备Food ingredient高筋面粉（福加德）130g黑可可粉15g白砂糖15g食盐1g鲜酵母6g鸡蛋20g牛奶85g肉松适量芝士粒适量蛋黄...

    2025年01月05日更新

  • 不开裂不塌腰！好柿花生月饼一次成功的秘诀竟然是......

    中国文化中，“柿子”的发音与“事事”相似，“花生”则象征着生活富裕和事业有成。“好柿花生”组合在一起，寓意“好事发生”，传达出吉祥如意的美好祝愿，特别适合在中秋节这样的传统佳节表达祝福之情。匠心食材准备Food ingredient 柿子月饼 转化糖浆140g碱水4g花生油50g...

    2025年01月04日更新

  • 甜到心坎！酸甜开胃！红丝绒山楂糖葫芦蛋糕卷配方分享！

    这款红丝绒山楂糖葫芦蛋糕卷巧妙地将经典的红丝绒蛋糕与传统的山楂糖葫芦这两种风味结合在一起。通过将山楂糖葫芦作为蛋糕卷的一部分，这种设计不仅在视觉上令人眼前一亮，而且也增加了蛋糕的趣味性和互动性。匠心食材准备Food ingredient玉米油40g牛奶65g红曲粉10g低筋面粉（福加德）40g蛋黄4...

    2025年01月04日更新

  • 心想事“橙”下午茶，零失败！免打发！

    香橙司康是一种结合了传统英式司康饼与清新橙香风味的烘焙点心。这种司康通常以其独特的风味和口感为亮点，橙子的天然香气和酸甜口味给司康带来了清新提神的口感，这使其区别于传统的甜味或咸味司康。匠心食材准备Food ingredient低筋面粉（福加德）200g细砂糖30g泡打粉5g黄油50g淡奶油35g橙...

    2025年01月04日更新

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